Arany, ezüst és- bronzdíjakat kaptak a magyar csokoládékészítők az International Chocolate Award-on!

Arany, ezüst és- bronzdíjakat kaptak a magyar csokoládékészítők az International Chocolate Award-on!

Óriási gratuláció jár a magyar csokoládékészítőknek, hiszen több kategóriában nyertek díjakat a 2015-ös Kelet Európai régióra meghirdetett Internatinal Chocolate Award-on. A díjazottak között van a Bonbonier, a Cadeau, Chocolate, ChocoCard, ChocoMe, a Fabric Chocolate, Harrer Chocolat, Swetic és a Zangio.

Az International Chocolate Award (ICA) első ízben  rendezte meg Budapesten a Kelet Európai régióra vonatkozó csokoládé versenyét. Az esmény szeptember 17-19-ig tartott, ahol számos nemzetközi csokoládészakértő értékelte és minősítette a régió legjobb csokoládékészítőinek csokoládéit. A versenyt több kategóriára hirdették meg a következő országok között: Albánia,  Belarusz Köztársaság, Bosznia Herczegovina, Bulgária, Csehország, Észtország, Magyarország, Lettország, Litvánia, Macedónia, Moldova, Montenegro, Lengyelország, Románia, Oroszország, Szerbia, Szlovákia, Szlovénia és Ukrajna.

A zsűri tagjai olyan csokoládészakértők, akik több évtizede a csokoládészakma területén tevékenykednek, kóstolnak és minősítenek napi szinten csokoládékat.

A győztesek teljes névsora a különböző kategóriák szerint:

Ízesített étcsokoládé tábla

Ezüst: Chocolate Naive  (Litvánia) – Orgakinus étcsokoládé bogyókkal

Ezüst: Chocolate Naive  (Litvánia) – Organikus étcsokoládé komlóval

Bronz: Chocolate Naive  (Litvánia) – Organikus étcsokoládé mézzel

Szórt, táblás étcsokoládé

Arany: Fabric Chocolate  (Magyarország) – Mexikói 66%- os étcsokoládé kakaóbabtörettel

Bronz: chocoMe  (Magyarország) – G102 étcsokoládé vörösbogyós gyümölcsökkel

Bronz: Jordi’s Chocolate  (Cseh Köztársaság) – Étcsokoládé kakaóbabbal

Töltött étcsokoládé

Arany: Harrer Chocolat  (Magyarország) –Luka Cabernet Savignon boros csokoládé

Ezüst: Harrer Chocolat  (Magyarország) –Aszaltszilvás csokoládé

Ízesített tejcsokoládé táblák

Arany: Chocolate Naive  (Litvánia) – Fekte-csokoládé vargányával

Ezüst: Chocolate Naive  (Litvánia) – Organikus tejcsokoládé karamellel

Bronz: Chocolate Naive  (Litvánia) –Organikus tejcsokoládé sóval és földimogyóróval

Táblás szórt tejcsokoládé

Arany: Harrer Chocolat  (Magyarország) -Karamelizált karadamom csokoládé

Bronz: CHOCOMAZE  (Szlovákia) – Salty’n édes

Bronz: Jordi’s Chocolate  (Cseh Köztársaság) –Tejcsokoládé kakaóbabtörettel

Töltött tejcsokoládé

Ezüst: Harrer Chocolat  (Magyarország) –Kajszibarackos csokoládé

Ízesített táblás fehércsokoládé

Arany: Fabric Chocolate  (Magyarország) –Fehércsokoládé fahéjjal és citrommal

Ezüst: Jordi’s Chocolate  (Cseh Köztársaság) –Fehér csokoládé kakaóbabtörettel

Bronz: Jordi’s Chocolate  (Cseh Köztársaság) – Fehércsokoládé Darjeeling zöldteával

Ganache-kéremes bonbonok, pralinék és trüffelek

Ízesített étcsokoládés ganache-kéremes bonbonok vagy trüfflek

Arany: Cadeau Bonbon Manufaktúra  (Magyarország) – Málna mánia

Ezüst: Bonbonier Chocolate  (Hungary) – Kékfrankos bonbon

Bronz: Chocolala  (Észtország) –Borókabogyós és fekete berkenye csokoládé

Fehércsokoládé hülyben ganache-kérmes bonbon vagy trüffel

Arany: ChocoCard  (Magyarország) –Mangós és karammellizát bonbon

Bronz: Bonbonier Chocolate  (Magyarország) – Rosé bonbon

Fekete/tej illetve fehér csokoládéba burkolt ganache-krémes trüffelek és pralinék

Ezüst: ChocoCard  (Magyarország) – Tonkababos praliné

Ezüst: Chocolala  (Észtország) – Fenyőmagos csokoládé

Bronz: Bonbonier Chocolate  (Magyarország) – Chivas Regal trüffel

Bronz: Bonbonier Chocolate  (Magyarország) – Menta és lime

Bronz: Sweetic  (Magyarország) – Yuzu-Matcha-Gyömbér praliné

Bronz: Zangio Chocolate  (Magyarország) – Fekteribizlis praliné

Bronz: Zangio Chocolate  (Magyarország) – Borókabogyós praliné

Ízesítetlen étcsokoládé cremino

Arany: Cadeau Bonbon Manufaktúra  (Magyarország) – Figaro

Étcsokoládés drazsé magvakkal

Arany: chocoMe  (Magyarország) – Raffinée, Mandula madagaszkári borssal

Ezüst: chocoMe  (Hungary) – Raffinée, Mandula Arabica kávéval és karadommal étcsokládés bevonattal

Tejcsokoládés drazsé magvakkal

Arany: chocoMe  (Magyarország) – Raffinée, Manusla tonkababbal

Ezüst: chocoMe  (Magyarország) – Raffinée, Pekándió sóskaramellel

Fehércsokoládés drazsé egész magvakkal

Arany: chocoMe  (Magyarosrzág) – Raffinée, Mandula sós szőkecsokoládéval ropogós ostyában

Egyéb – gyümölcs/cukor/vaj/krém

Gyümölcsdarabok étcsokoládéval bevonva

Ezüst: chocoMe  (Magyarország) – Voilé, Kandírozott spanyol narancshéj étcsokoládéval bevonva

Bronz: chocoMe  (Magyarország) – Voilé, Kandírozott spanyol citromhéj étcsokoládéval bevonva

Gyümölcsdarabok tejcsokoládéval bevonva

Gold: chocoMe  (Magyarország) – Raffinée, Málnadarab tejcsokoládéval bevonva

Bronz: Chocolate Naive  (Litvánisa) – Biomeggy tejcsokoládéval bevonva

Kenhető tejcsokoládékrém

Arany: Chocolala  (Észtország) – Málnakrém

 

Eastern European Winners 2015